2009年 02月 22日
グラメラ
バリ島で買ってきたグラメラ。
ココナッツのお砂糖です。
黒糖よりも、深い味で、ミネラルの味とゆうか塩っぽくもある感じ。
ココナッツの木は
葉っぱは屋根に、
実はココナッツミルクや、ジュース、乾かして燃料に。
砂糖まで作れるなんて!
余すことなく、捨てるとこもなく。
このカタマリを包丁でごりごり削って料理に使ったり、
お菓子作ったり。
そのまま食べてもむちゃうまい。
by mitikusaya
| 2009-02-22 12:59
| 道草たび
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