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道草レシピ㉖はっさくピール

あーいい天気。
道草屋の庭ではいろんなものが干されています。

お友達の家でたわわに実った無農薬はっさく。
たんまり頂いたので、はっさくピールに。
ちょこっと時間はかかるけど、ストーブの上でコトコト事。
レシピのご紹介です。

1月末からはじまっている道草屋カカオキャラバンでもチョコのトッピングとして人気です。


d0109335_10345855.jpg
●材料
はっさくの皮
砂糖 

お日さま

●つくりかた
はっさくの皮を一晩水にさらして、軽くわたをスプーンでこそげる。
好みの大きさに切って、3回ほどたっぷりの水でゆでこぼす。
(我が家はストーブの上で)
ひたひたの水と砂糖を炒れ、煮つめる。
シロップがなくなるほど煮詰めたら、クッキングシートの上に並べて乾かす。

*パンやお菓子に刻んでいれたり、そのまま食べても○
d0109335_10350445.jpg
このはっさくピールを使って、バレンタイン向けにおいしいもの作る予定です。
おたのしみに~★

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料理、レシピ部門に応募します

by mitikusaya | 2018-01-31 11:05 | 道草屋:レシピ | Comments(0)



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