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道草レシピ㉕ベジケバブ

ナシチャンプル屋台での出店のとき
人気のベジケバブのご紹介。
「どうやってつくるんですか~?」と聞かれることがうれしい一品です。
じゃがいものすりおろしを混ぜてもっちりしているところがポイント。
d0109335_17512173.jpg
●材料
大豆
じゃがいも
マスタード
クミン


●つくりかた
大豆をゆでてつぶす
じゃがいもをゆでてつぶす
じゃがいものすりおろしをまぜる。
マスタードとクミン、塩いれる
⑤棒状に手で成形し棒につけて(うちでは、アイスの棒みたいなのにつけてます)、
小麦粉をまぶして焼き付ける。


*①:②:③は1:1:0.5の割合です。
d0109335_17511329.jpg


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by mitikusaya | 2017-04-29 21:26 | 道草屋:レシピ | Comments(0)



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