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道草レシピ⑩大根の精進風フライ

先週の週替りランチで、人気があった大根の精進風フライです。
これからやったら、おせちのお煮しめの残り物などでも代用できるかも。
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●材料●
大根
だし汁(かつおと煮干でしっかりめに)
しょうゆ

みりん

小麦粉

パン粉

●つくりかた●
①大根を固めにだし汁で煮て
そのまま冷ましておく。
②汁気を拭いて、衣をつけてあげる。



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by mitikusaya | 2013-12-25 23:10 | 道草屋:レシピ | Comments(0)



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