◎「衣食住のモノ作り」で旅と自然の暮らしをする道草屋、初の展示会 のお知らせ◎ 「道草てしごと展:夏」 期間:8月19日(土)~27日(日) 12時~19時ごろ。 場所:art gallery opaltimes 詳しくはこちら→「道草てしごと展:夏」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


道草屋も参加しているフリーペーパーユニット「はっぱ新聞」
バックナンバー

● 雑貨とカフェ 道草屋 ●
営業時間
 完全予約制です。
 2日前までのご予約お願いします。
アドレス
 和歌山県美浜町三尾1721-2
電話
 0738-20-2278


みりんづくりws開催します。

2017年 04月 26日

5月13日(土)カカオwsにつづき、大阪交野の夏美ちゃんのお家で
みりん作り◎https://www.facebook.com/events/115201632375660/
簡単にぱぱっとできちゃうので、
搾りかすをつかったクッキーもにぎやかに一緒につくりましょう。
おまちしております。
d0109335_16470095.jpg
★日時★
5月13日(土)10:00~12:00

★ところ★
交野市私部
メヘンディ&ヘナ スペースマユーラ
(私宅のため、詳細住所は個別にお伝えします)

★お持ち物★
味醂持ち帰り用の袋

★参加費★
3000円(仕込み味醂+マクロビクッキーお持ち帰り付き)

d0109335_16494587.jpg


毎日の食事の屋台骨
調味料は大切ですね
醤油に続いての調味料は
味醂です

お砂糖とはまた違った甘みで
ひょいと一口
あぁ 何だか良い気持ち🎵
そんな蜜醂を作りませんか?

和歌山県で自然を大事に
毎日を大事に
丁寧に過ごされている
素敵可愛い道草屋さん

海と山と歴史と共に培われてきた
経験や知識で
あらゆる手仕事をされています
道草屋さんに、生活に根差した
味醂作りを教えていただきます

合間には味醂の絞りカスを使った
マクロビクッキーを焼きます

いつものようにお子様連れ
大歓迎😄

[PR]
# by mitikusaya | 2017-04-26 16:51 | 道草しゅっちょう | Comments(0)

道草レシピ㉔つくしの佃煮

2017年 04月 19日

春の野草の代表、つくし。
道草屋の横の空き地にいっぱいはえているので、毎年こどもたちと収穫。
ハカマを取るのが少々面倒ですが、
私は好きな作業。みんなでおしゃべりしながらや作業するとすぐ終わるし。
佃煮にして、ごはんのお供や、卵焼きにいれるのがうちでは人気です。
d0109335_17371294.jpg

いじょの遠足お弁当。
右下のがつくしの卵焼き。
中心に包み込んで焼きます。


d0109335_13014444.jpg
●材料

つくし
砂糖 
しょうゆ 
みりん

●つくりかた
①つくしはハカマを取って、さっとゆがく
②調味料入れて、水分なくなるまで煮詰める




[PR]
# by mitikusaya | 2017-04-19 13:00 | 道草屋:レシピ | Comments(0)

道草レシピ㉓ 自家製マスタード

2017年 04月 17日


作ってみると意外と簡単にできる自家製マスタード。
市販のものとはひとあじ違ったうまさです。
お家でつくったベーコンにたっぷりつけていただくのが楽しみ~。

お酢の種類や、はちみつの量で
けっこう違うタイプのマスタードができるみたいなので、
いろいろ試してみても楽しいかも◎
d0109335_12432680.jpg
d0109335_12433374.jpg

d0109335_12433906.jpg
●材料
マスタードシード(カラシ菜の種)
白ワイン
はちみつ
酢 


●つくりかた
①マスタードシードに、白ワインをひたひたに注ぎ、一晩放置。
②すり鉢でつぶす
(最初だけFPで少しつぶすと楽)
③はちみつ、酢、塩でお好みで味付け。
④1ヶ月、常温で熟成させる。

[PR]
# by mitikusaya | 2017-04-17 12:49 | 道草屋:レシピ | Comments(0)

道草屋5月の出店情報。

2017年 04月 15日


一年で一番きもちのよいこの季節。
冬の片付けをして、ウッドデッキで日向ぼっこ。
窓のすりガラスを透明に変えたので
ピカーっと春のひかりが見えて
きもちのよいこと。
5月の道草屋は、あちらこちらへ。
食のワークショップもあります。
おまちしてます。
6月は梅仕事もまっているし、ここちよい忙しさをたのしんでゆきましょう~。

d0109335_11254548.jpg
◎5月4日:ベジバル祭り
高津宮神社@大阪
毎年出店させてもらっている、このお祭り。
ナシチャンプル屋台で出店します。
今年はわかやーまんがたくさんつめかけます。たのしみ~!
ライブもあるよ♪

◎5月13日(土)みりんws
大阪、交野のなつみちゃん家で、井戸端会議的にみんなでわいわい仕込むみりんの会。
無農薬のもち米を使って、お料理に必須の本物のみりんを仕込みましょう~。
みりんの絞りカスをつかったマクロビクッキーも作ります。
(詳細は、また後ほど更新します)


◎5月14日(日):アースディはまでらこうえん
はまでらこうえん@大阪、堺
ナシチャンプル屋台で出店します。
いつも偶然の出会いがあるこのお祭り。
飲食で出店するのは初めてなので、どんなかんじになるでしょうか~。
今回でマルシェは最後になるみたいなので、ぜひぜひ遊びにいらしてください。


◎5月28日:道明寺天満宮てづくりの市
道明寺天満宮@藤井寺、大阪
ナシチャンプル屋台で出店します。
d0109335_11492213.jpg
d0109335_11492834.jpg




[PR]
# by mitikusaya | 2017-04-15 11:52 | 道草しゅっちょう | Comments(0)

子連れバックパッカー、マレーシアの旅⑭旅で習い事

2017年 04月 14日

旅先で習い事するのが好きです。
グアテマラで、織物とスペイン語。
インドネシアでバティック作り、料理を習ったり。
騒ぎだすものづくりのこころ。

d0109335_11524107.jpg
私たちがチェラティンに到着したときに出会った日本人、さちさんの宿
「Lilos travellas lodge」の娘ちゃん
リロちゃんと一緒にバティック教室へ。
雨種は、ロウ付けされてある色ぬるだけのやつをぬりたくる。
やしの実柄とは、意外と渋いチョイス。
いじょと私は、デザインして自分でやりたいと頼んで
熱いからなぁ~~~と言われながら、ロウ付けも無理矢理やらせてもらいました。
チャンチンというロウがたっぷり入るとこがついてるペンみたいなのでロウ付けしていきます。
あーたのし。
家に昔買ったチャンチンあるから帰ったらやってみよう。

いつも思うけど、こういうとこで働いてるお姉さんはほんと楽しそうでいいな。
ゲラゲラ笑いながら、仕事をどんどん進めていく感じ。

d0109335_11524673.jpg
ひでくん体調悪くて、寝ていたこの日。
バティックなんてできるのか!?私。
最終的にこうなりながら、
はみだしながら、
途中、店のお姉さんがファンタを買ってきてくれたりしながら、
なんとか完成。

d0109335_11525257.jpg

d0109335_11534097.jpg
d0109335_11525788.jpg
できました。
いじょはプラ板屋の看板。
私は、ナシチャンプル屋の看板。
出店のときにカキ氷の旗のようにぶらぶらさせたくて買ったけど
持っていくの忘れまくりで、まだ使ってません・・・
次こそ!

お値段は、
小:10RM 中:15RM 大:20RM
(外で使いたい人は、追加料金でロウを落とすのと色止めをやってもらえます)
場所は、チェラティンビーチのメインロードを歩いていたらすぐわかります。
Tシャツのタイダイ染めもできるみたい。
d0109335_11531137.jpg
ビーチにあるすてきなカフェバー。
そろそろ旅もおわりで、マンゴージュースで乾杯。

こんな風に、床は砂浜、壁はなくて、
虫がいても、エアコンなくても暑くても当たり前。な環境にすごく憧れる。
日本はいちいちうるさいからなぁ。
d0109335_11532435.jpg

d0109335_11533164.jpg
まどろんで、日が暮れてきて
さあ帰ろうとなったら、雨種のサンダルがなくて
まっくらな中大捜索。
さすが雨種やなぁ。
今までの人生の中で雨種の靴を何回探してるのだろうか。


今回のたび、パソコンも持参ぜず、日本で携帯を持っていない私たち。
町にはネットカフェもすっかりなくなっていて
昔みたいに、飛び込みで宿を探すというよりは、
予約してから宿に来るという旅人が多くなっていて
飛び込みで宿を探していた私たちは
到着そうそう「いつまで泊まるのか」聞かれたり
週末は予約が入っていて、出ていかないとダメだったり
私たちにとっては、なかなか旅しにくい感じのスタイルに変化してるなぁと感じました。
歩きまわってお気に入りの宿をみつけたり、
居心地よければ長居したり、気に入らなければ次の町へというのが
旅の醍醐味でもあるのになぁ。。







[PR]
# by mitikusaya | 2017-04-14 12:26 | 道草たび | Comments(0)



食うもの着るもの使うもの、なんでも手作りの道草屋。和歌山美浜町で自給暮らしをしながら、カフェとザッカ屋営んでます。
by 道草屋
■出店、ワークショップの
     ご依頼はこちら↓■
 mitikusaya@hotmail.co.jp
 0738-20-2278

■ホームページ■
道草屋

■”カラコル”■
旅や自給暮らしから生まれたメッセージと軽くてチープなウクレレボーカル。道草屋も参加してます。


■2ndアルバム「おなかtoたび」発売中■
全10曲セルフレコーディングで録った自給暮らしの空気感じる1枚。
視聴はこちら↓
カラコル 「まな板上の世界」


■1stアルバム「光の豆」■
視聴はこちら↓
カラコル 「光の豆」
カテゴリ
全体
道草だより
道草商品
道草しゅっちょう
道草せいかつ
道草たび
道草野菜
道草カフェ
メキシコで子育て。
メキシコ、サンクリのいろいろ。
道草おきにいり
メキシコで出産。
道草屋づくり。
道草子育て。
道草マーケット
アクセス方法、地図
はっぱまつり
道草屋:レシピ
道草保存食のお店
プライベート出産。
未分類
記事ランキング
以前の記事
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...
フォロー中のブログ
お山カフェとやまびこのくらし
まどかふぇ日記
Love Joy Diary
misitiaおろし屋。...
ブログジャンル
画像一覧


produced by 道草WEBデザインカンパニー