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衣・食・住・祭・場・音の手作り、オーガニックな生活を実践する道草屋。 海と山に囲まれた風の村で、暮らしのための、遊びのための、 あらゆるものを生み出しながら、旅するように暮らす日々を送っています。 「90%自給と旅人」がテーマの「雑貨とカフェ。道草屋」やってます。 旅人や自然と暮らす人や好き勝手に生きてる人などが集まるカオスのような空間。 近くの人も遠くの人も遊びにきてねー。 →和歌山を中心としたイベント情報、出店情報はこちら! →ウェブショップはこちら!


道草屋も参加しているフリーペーパーユニット「はっぱ新聞」
バックナンバーはこちら↓から!
http://mitikusacafe.web.fc2.com/memo.html

● 雑貨とカフェ 道草屋 ●
営業時間: 完全予約制です。2日前までのご予約お願いします。
アドレス: 和歌山県美浜町三尾1721-2
メール: mitikusaya@hotmail.co.jp
電話: 0738-20-2278
アクセス: コチラ
カフェメニュー: コチラ


カテゴリ:道草カフェ( 147 )

道草ランチ。

2015年 10月 14日

先週の道草ランチです。
道草屋では、予約制でランチやっています。

ご予約、お問い合わせは0738202278(道草屋)
mitikusaya@hotmail.co.jpまで。
場所はコチラ→
http://mitikusacafe.web.fc2.com/cafe/access.html
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◆道草ランチ◆¥1200

いわしのフライ(梅肉ソース)
ジビエスモーク3種もり
マコモのソムタム
スイートポテトサラダ
なすとお豆のクスクスマリネ
アイゴのすだち〆
冬瓜のおつけもの
しその実のつくだに
自家製味噌汁

道草新米ごはん

◎デザート
さつまいものチーズケーキ
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おこさまランチもありますよ~♪
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by mitikusaya | 2015-10-14 10:05 | 道草カフェ | Comments(0)

道草ランチ。

2015年 09月 29日

先週の道草ランチです。
道草屋では、予約制でランチやっています。

ご予約、お問い合わせは0738202278(道草屋)
mitikusaya@hotmail.co.jpまで。
場所はコチラ→
http://mitikusacafe.web.fc2.com/cafe/access.html
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◆道草ランチ◆¥1200
白身魚の桜のはっぱ包み焼き~自家製みかんごしょう~
セビッチェ(メキシコの魚のマリネ)
さつまいものみかん煮
ピーマンの豆腐詰め
ハーブポテトサラダ
なすの煮浸し
おみそ汁
ごはん
デザート

◆デザート◆
さつまいものブリュレ

畑の野菜と、自家製調味料(みりん、みそ、酢)つかってます。
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by mitikusaya | 2015-09-29 09:56 | 道草カフェ | Comments(0)

本日道草カフェOPENしてます。

2015年 09月 10日

突然ですが、ひさっびさに道草カフェやってます。

日高川町のクックのおうちからやってきた鹿、
野菜、果物は、近所や和歌山の友達のところから。
できたてフレッシュなみかん胡椒(虹のネ農園無農薬みかん使用)、ポン酢、みりん、梅干しなどなど
自家製調味料をつかったスペシャルな道草ランチです。

おまちしてまーす。

道草ランチ¥1200

*鹿とじゃがいものカツ
*鹿のたたき~自家製みかん胡椒~
*焼きなすミント
*にんじんとごぼうのスパイスきんぴら
*ツルムラサキの梅ナムル
*サツマイモのみかん煮
*ひじきサラダ
*ヘチマのスープ

◎ミニデザート◎
かぼちゃのブリュレ

◆ご予約、お問い合わせはコチラまで
0738202278(道草屋)
mitikusaya@hotmail.co.jp
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by mitikusaya | 2015-09-10 11:40 | 道草カフェ | Comments(0)

いろとりどりお野菜。

2015年 05月 19日

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あしたのよるごはんのご注文のため
道草畑とぐあぐあ農園でいろとりどりのお野菜を
収穫してきました。
去年は、この端境期、つくしや乾物、たけのこばかりを食べていた気がするけど、今年はこんなん。
仲間がふえてええかんじです。

◎道草カフェではごはんの注文、予約制で受付ています◎
こちらまで。0738202278(道草屋)
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by mitikusaya | 2015-05-19 22:49 | 道草カフェ | Comments(0)

カカオの仕事。

2015年 04月 25日

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カカオをパチパチするまで炒って、うす皮をむいたところ。
カカオはメキシコからやってきました。
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これは、メキシコのモリナールという機械。
メキシコでは、とうもろこしの粉をひくのにつかいます。

ゴリゴリ挽きます。
カカオのええにおいが漂います。
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ゴリゴリゴリゴリ。

日本やったらすり鉢で代用できるのかなぁ~。
落花生をゴリゴリしてピーナッツバターもむちゃうまいし
アーモンドプードルもできるよ。
むちゃんこ思いけど、メキシコからかって帰るのおススメ。

道草屋のチョコのお菓子は、
こうやってできた挽きたてカカオを使って
マヤチョコをつくったり、ガトーショコラをつくっています。
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by mitikusaya | 2015-04-25 09:30 | 道草カフェ | Comments(0)

道草屋のっとりキッチン@サ行研究所

2015年 03月 20日

3月22日、にちようびは
道草屋のっとりキッチン@サ行研究所です。

◎ランチメニュー◎
春の野草をふんだんにつかったデトックスランチ。
冬の間に仕込む、甘酒やしょうゆ、もろみと春の野草と野菜。
季節の変わり目の道草ごはんです。

◇キクイモと白身魚のフライ 自家製甘酒BBQソース
◇マーボー豆腐
◇つくしのたまご焼
◇のびるとパスタのしょうゆもろみ和え
◇とれたてワカメのサラダ
◇からすのえんどうのおひたし
◇大根のおつけもの(しぼりたて生醤油がけ)
◇おみそしる
◇ごはん

◇デザート

***ご予約承ります***
mitikusaya@hotmail.co.jp
0738202278(道草屋)まで。
道草 かな
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by mitikusaya | 2015-03-20 11:29 | 道草カフェ | Comments(0)

◎道草カフェからのお知らせ◎

2015年 01月 08日

本日から、openです。
カフェのみの営業になります。

今日のケーキは、
*ガトーショコラ
(メキシコのカカオからつくった濃厚ガトーショコラ)

*さつまいもとアールグレイのチーズケーキ
(ぐあぐあ農園のさつまいも使用)


◎ランチは予約制になりますので
前日までにお願いします。

0738 20 2278(道草屋)
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by mitikusaya | 2015-01-08 10:20 | 道草カフェ | Comments(0)

より進化したランチにするために

2014年 12月 18日

どこも雪やらなんやらで大変そうだけど、
この村もおかしなくらいの風が吹いていて大変です。
そんな中薪ストーブの煙突を延ばしてみた。
そしたらストーブがすごく良く燃えるようになった。
ストーブをどしどし焚いて、
ついでにコタツも出して、お待ちしてます。

今週のsweetsメニューは、ぐあぐあ農園のさつまいもを使ったさつまいもとアールグレイのチーズケーキです。

それと、突然ですが、ランチが予約制になりました。
今まで以上に採れたてな食材、手作り度の増したランチを作っています。
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ということで、ランチを楽しみに来てもらう場合、できれば前日までの予約をお願いします。
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by mitikusaya | 2014-12-18 14:48 | 道草カフェ | Comments(0)

◎今週の道草ランチ◎

2014年 12月 04日

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◎今週の道草ランチ◎800円

いとよりの松笠焼き
鶏の韓国風煮込み
色どり野菜のマリネ
ヤーコンのきんぴら
大根と厚揚げの煮物
サラダ
ごはん(おかわり自由)

◎日替わりケーキ◎350円
soyショコラ
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by mitikusaya | 2014-12-04 11:23 | 道草カフェ | Comments(0)

◎今週の道草ランチ◎

2014年 11月 27日

いよいよ、キタオカサチさんの展示、今週の日曜日までですよ。
1か月なんてあっというま~。
この機会にぜひ。
おまちしております。
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◎今週の道草ランチ◎

タチウオのハーブグリル
蒸し野菜のカルボナーラソース スモーク豆腐添え
かぼちゃの煮物
春菊の白和え
白菜の塩麹蒸し
じゃがいものポタージュ
ぐあぐあサラダ
ごはん(おかわり自由)


◎日替わりケーキ◎350円

梅のチーズケーキ
(三尾産のオーガニック南高梅使用)
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by mitikusaya | 2014-11-27 09:12 | 道草カフェ | Comments(0)



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