◎「衣食住のモノ作り」で旅と自然の暮らしをする道草屋、初の展示会 のお知らせ◎ 「道草てしごと展:夏」 期間:8月19日(土)~27日(日) 12時~19時ごろ。 場所:art gallery opaltimes 詳しくはこちら→「道草てしごと展:夏」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


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● 雑貨とカフェ 道草屋 ●
営業時間
 完全予約制です。
 2日前までのご予約お願いします。
アドレス
 和歌山県美浜町三尾1721-2
電話
 0738-20-2278


カテゴリ:道草保存食のお店( 15 )

◎道草保存食のお店◎梅肉エキス販売中☆

2017年 06月 14日

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道草屋の住む村の裏山の梅林から収穫させてもらった青梅から
毎年みんなで梅肉エキスを作っています。
井戸端会議しながら(これ重要)おろし金で地道にすりおろして、さらしで絞って、土鍋に。
薪ストーブで朝から夜までコトコト煮つめました。
途中、すりおろすだけすりおろして去っていく友達がいたり!
(なんていいひとなんだ!)


梅肉エキスは
下痢・風邪・頭痛・胸やけ・貧血・造血・疲労回復などなど
台所でつくれる万能薬。
旅にもかかせない自然のお薬。

はちみつとまぜてホットドリンクにしたり
うちのこどもたちは、
箸のさきっちょにちょんちょんとつけてぺろっと舐めてます。

きのう買い物から帰ると
お昼寝しない雨種5歳が、ワンピースの中に体を丸めて胎児のように寝ていて
なんだなんだ?と思ったらお熱。
梅肉エキスをぺろりして、また寝て、きょうはもう元気です。
私なんて、ちょっと調子が悪くてもがんばってしまって
あとでがっつり風邪ひいたりしちゃうけど
こどもたちは、ちょっとしんどくなると勝手にねたり
未病状態でしっかり寝て治してるので、いつもすごいなぁと感心します。


今年は、こどもたちも大きくなってお手伝いしてくれて
たくさん作れたので、少しですが販売します。
(限定4瓶)

¥2000

*発送も承ります。
ご注文は、コチラまで(道草屋)→
mitikusaya@hotmail.co.jp



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by mitikusaya | 2017-06-14 07:46 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

保存食できてます。

2017年 01月 14日

道草屋は17日から社員旅行で
さむーい日本を脱出して
家族でマレーシアに旅立ちます。
さてさてどうなる珍道中。

行ったことないので、情報求む!!

15日の富貴マルシェは道草号が調子悪いため
出店はお休みです。
お餅つきもあるみたいなので、ぜひあそびにいってねー。

旅のその前に、どたばたどたばたしながら
(なんでこんなに忙しいの!?)
保存食たんまり仕込みました。
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左から、
◎ウミネコ島の自然塩
(毎年、冬のお仕事。薪ストーブの上でコトコト炊いています)
◎きんかんピクルス
(白ワインと、ローリエ、レモングラスで作りました。
タルタルソースにするとうまいです)
◎みかんケチャップ
(新作!マーマレードのような風味ですが、フルーティーなケチャップ!)
◎橙ポン酢
(道草屋定番のポン酢。有田の無農薬橙を手絞りして贅沢に使ったポン酢。お鍋にどうぞ~)
各500円です。


これから大阪に向かうので
まち農家(玉造)
http://taskx.jp/
ニコノパン(堺)
https://www.facebook.com/niconopan/
に並ぶ予定です。

どこか置ける場所あったら情報待ってます。
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by mitikusaya | 2017-01-14 00:23 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎マコモのピクルス

2016年 10月 30日

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◎道草保存食のお店◎マコモのピクルス

京都の友達のところからやってきた、
今話題のマコモ。
八角、シナモンなどを使って
スパイスピクルスにしました。
そのまま食べたり、タルタルソースにまぜたり。。

¥600

*発送も承ります。
ご注文は、コチラまで(道草屋)→
mitikusaya@hotmail.co.jp
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by mitikusaya | 2016-10-30 16:22 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎トマトと桃の自家製ケチャップ

2016年 10月 28日

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◎道草保存食のお店◎トマトと桃の自家製ケチャップ

今年の夏たくさんとれた道草畑の無農薬トマトをまるごと使って
桃だけで甘みをつけました(砂糖不使用)
やさしい味なので、お子様にもおすすめです。

卵料理や、揚げ物などに。。


200グラム 500円

*発送も承ります。
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by mitikusaya | 2016-10-28 09:56 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎ポン酢

2016年 02月 12日

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◎道草保存食のお店◎ポン酢

和歌山、虹のネ農園の無農薬だいだいを
手絞りで贅沢に使いました。
キュッとしたさわやかな酸味と香りと、
こんぶ、かつおのうまみをとじこめた本物のポン酢です。

そして、今年のポン酢は、手作りみりんを入れています!

200ml 500円

*発送も承ります。
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by mitikusaya | 2016-02-12 14:10 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎六味

2016年 02月 05日

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道草屋の集大成、今年の六味です。

友達が育てたとうがらしをベースに天然ワカメと無農薬みかんの陳皮、
スーパーフードである、どんぐり、ごま。
6種の香味をブレンド。
ふりかけた瞬間にふわっと香る特別な七味です。
うどんやおそば、パスタにも。

13グラム ¥400

ご注文はコチラまで(道草屋)→
mitikusaya@hotmail.co.jp
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by mitikusaya | 2016-02-05 22:54 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎ウミネコ島の塩

2016年 02月 03日

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◎道草保存食のお店◎ウミネコ島の塩

今年もお塩焚けました!!

和歌山、日の岬のウミネコ島の海水を
じっくりコトコト炊きました。
にがりをそのまま残し、
海のミネラルを余すことなく含んだ自然塩です。
うまみや甘みのミネラル成分たっぷりなので、
おにぎりや野菜、肉などの素材をいかすお料理にぴったり。
高血圧予防にも。

100グラム 500円

*発送も承ります。
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by mitikusaya | 2016-02-03 02:52 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

みかん胡椒。

2015年 09月 12日

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道草屋のみかん胡椒できました◎

虹のネ農園の無農薬青みかんの皮と
岡山からすーさんの青とうがらし
道草屋から歩いてすぐの海の塩からできてます。

あしたの出店にもってゆくよ。
http://www.popolohas.com/
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by mitikusaya | 2015-09-12 18:00 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎ウミネコ島の塩

2015年 02月 28日

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◎道草保存食のお店◎ウミネコ島の塩

和歌山、日の岬のウミネコ島の海水を
じっくりコトコト炊きました。
にがりをそのまま残し、
海のミネラルを余すことなく含んだ自然塩です。
うまみや甘みのミネラル成分たっぷりなので、
おにぎりや野菜、肉などの素材をいかすお料理にぴったり。
高血圧予防にも。

100グラム 500円

*発送も承ります。
ご注文は、メッセージかコチラまで(道草屋)→
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by mitikusaya | 2015-02-28 00:59 | 道草保存食のお店 | Comments(0)

◎道草保存食のお店◎スモークソルト

2015年 02月 09日

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◎道草保存食のお店◎スモークソルト

コトコトじっくり炊いたうまみたっぷりのウミネコ島の自然塩をさらに手間ひまかけスモークしてしまいました。
ありそうでなかった、スモーキーな香りが新しいスモークソルト。
お肉料理や魚、たまごなどに。
ひとあじ違った味をどうぞ。

25グラム 300円

*発送も承ります。
ご注文は、コチラまで(道草屋)→
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by mitikusaya | 2015-02-09 21:23 | 道草保存食のお店 | Comments(2)



食うもの着るもの使うもの、なんでも手作りの道草屋。和歌山美浜町で自給暮らしをしながら、カフェとザッカ屋営んでます。
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