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コーヒー焙煎

2008年 02月 17日

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この間「コーヒーに憑かれた男たち 著: 嶋中 労」という本を読んで、
触発されたので、今日はコーヒー豆を炒ってみた。

この本は、タイトル通りコーヒー狂いになってしまって、その人生をコーヒーに捧げてしまった人々のものすごい本なんだけど、
お客さんがコーヒーを飲み残すと追いかけてって、どうして飲み残したのか問いただしたり、
それが数人続くと、精神不安定になって引きこもりになる男や、
コーヒーポットを持ち続けたあまり肘が曲がったままになってしまった女などが出てくる。

それはとにかく「コーヒーはとにかくまず自分で焙いてみろ」ってことなので、
今日、業務スーパーでものすごい安いコーヒー豆を買ってきた。
もう煎ってあるやつ。

本当は生豆がほしいんだけど、売ってるところを知らないので仕方がない。

この格安コーヒー、以前買ったときはあまりのまずさに閉口した覚えがあるんだけど、
もう一度焙き直すところから始めてみた。

おお、けっこうおいしくなってる。

若干、飲んだ後にいやな味が残るんだけど、それが自分の腕のせいなのか、豆のせいなのかよくわからない。
たぶん、どっちもなんだろうけど、何が悪いのかよくわからない。

まあ、そんなところで今日はもういいや。
となりました。

とりあえず、自分があまりコーヒーに憑かれていないことがわかっただけです。

ということで、ぼちぼちとおいしいコーヒーを学んでみたいと思います。
お近くに来られた方は、そういうコーヒーをごちそうしますので、
ぜひどうぞ。
実験台ですが、ぜひどうぞ。
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by mitikusaya | 2008-02-17 16:35 | 道草カフェ | Comments(2)
Commented by こいけ at 2008-02-18 06:52 x
バイクで日本をぐるぐる回ってたときは良くキャンプ場でパーコレーター使ってコーヒー飲んでる人がいました。これで入れるとあんま旨ないんやけどとは言ってたけど、外で嗅ぐコーヒーの臭いとあのポコポコ感は「あぁコーヒー飲めたらなぁ」と思ったものです。
Commented by mitikusaya at 2008-02-19 22:53
おー、バイク旅中のコーヒーはほんとに良いよねー。
あんまり旨くないって言っても、そのシチュエーションだけですげえうまくなる。
こいけさん、「バッハ」のコーヒー飲んでみたら?
本物のコーヒーを飲むことで好きになるかもよ。
なんかね、バッハの人って日本の三大コーヒー名人の一人みたい。
ほんとにうまいコーヒーなんてほとんどの人が飲んだことないんじゃないかな?
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