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道草レシピ㉒みりんの絞りカス、マクロビクッキー

2017年 03月 31日

最近、お家で調味料をつくっている人がちらほらいると思うのですが
どうしても余ってしまう絞りカス類。
今回はみりんの絞りカスをクッキーにしてみました。
バター、卵、乳製品を使わない、
ワンボウルでつくれる簡単なマクロビのクッキー。
こどものおやつにも◎
最初はお酒のかおりが強めですが、焼いてしまうと大丈夫。

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●材料
薄力粉 80グラム
全粒粉 20グラム
みりんのしぼりカス 大さじ2
水 大さじ1
グラメラ(インドネシアのココナッツシュガー)20グラム
オイル 25グラム
塩 少々
ごま、ナッツ(お好みで)

●つくりかた
①ボウルに粉、砂糖を入れ手で混ぜる。
②オイルいれ、すり混ぜる。みりんかすと水をいれ
生地をまとめる。
③オーブンシートの上で伸ばし、お好みの形に切って
160度で25分焼く。

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by mitikusaya | 2017-03-31 11:59 | 道草屋:レシピ | Comments(0)
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