◎「道草レシピ本 ~ごはんと保存食~」発売中です。◎ メキシコから和歌山でごはん屋・カフェをやってきた道草屋のレシピ本ができました。 旅で学んだごはんや自然暮らしで役立った保存食・調味料の作り方など、 ちょっと他にはない知恵とアイデアを詰め込んだ本です。 詳しくは→こちらの記事で ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


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 ただいまリニューアルオープンにむけて作っています。
2018年夏か秋ごろ新しくなってオープン予定です。
よろしくお願いします。


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道草レシピ⑯手作りケチャップ

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子供大好きトマトケチャップ。
夏になって、畑のトマトでも、トマト缶でも大丈夫です。
スパイス類はお好みで加えても◎

●材料
トマト
玉ねぎ
にんにく
赤ワイン
砂糖



ローリエ
クローブ(ホール)

●つくりかた
①玉ねぎ、にんにく炒めて、トマトと赤ワイン入れる。
ローリエ、クローブ
煮詰めてゆく。

②砂糖、酢、塩で整えてミキサーにかける。
ゆるければもう一度煮詰める。

③煮沸したビンに入れて保存。
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最近の子供たち。

いじょ7歳:本読んでるとき、絵かいてるときはおらんくらい静か。
早起きしたらきもちいいから、ひでくん梅バイト行くときに起してもらうのがはやり(5時半くらい)だが、海苔どこー!?とか起しにきて迷惑。

雨種3歳:はさみちょきちょきブームは去り(傘まで切ってた)
女子的お着替えブーム到来。
一日10回くらい。梅雨なのにやめてほしい。

虹葉8ヶ月:かれこれ1か月くらいずりはい。
服のお腹のとこ常に汚れてるから、ダスキンみたいなんつけたい。
段差もへっちゃら。
つかまりだち。ばいばいできるようになった。
食べるの大好き。歯が5本。たいこもすき。
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by mitikusaya | 2015-07-07 10:48 | 道草屋:レシピ | Comments(0)



食うもの着るもの使うもの、なんでも手作りの道草屋。和歌山美浜町で自給暮らしをしながら、カフェとザッカ屋営んでます。
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