◎「衣食住のモノ作り」で旅と自然の暮らしをする道草屋、初の展示会 のお知らせ◎ 「道草てしごと展:夏」 期間:8月19日(土)~27日(日) 12時~19時ごろ。 場所:art gallery opaltimes 詳しくはこちら→「道草てしごと展:夏」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


道草屋も参加しているフリーペーパーユニット「はっぱ新聞」
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● 雑貨とカフェ 道草屋 ●
営業時間
 完全予約制です。
 2日前までのご予約お願いします。
アドレス
 和歌山県美浜町三尾1721-2
電話
 0738-20-2278


販売してます。食材いろいろ。

2013年 12月 01日

道草カフェで販売している食材のいろいろ紹介です。
ウッドデッキのほうから入ってもらったところに並んでいるので
ちょっとわかりにくいけど覗いてみてください。
道草屋でつかっている調味料なんかも販売していきたいと思ってます。
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●お塩・・・日の岬(道草屋から徒歩5分くらい)の海水を薪でコトコト焚いたミネラルたっぷり自然塩。
近所のおっちゃんがつくっています。道草カフェの料理はすべてこのお塩を使用しています。
ぜひ塩むすびに。

●梅干し・・・三尾の有機梅をこの自然塩をつかって、漬けている贅沢な梅干し。
梅干しをつける時期は、塩を焚かなあかんわ~とおっちゃんはいそがしい。

●ひじき・・・三尾産のひじき。日の岬の海で寒いころに捕ります。
長くて太いひじきで、水でもどすとありえないくらい増えます。
やわらかめなので、水でもどしてそのままサラダや和え物に、パスタもおいしかったです。
ひじき煮なんかをつくるときはもどさないほうがいいかも。
佃煮もうまいです。

●ハマイカ・・・メキシコ ハイビスカスの花びらを乾燥させたもの。
煮出してハイビスカスティーに。あま~くするのがメキシコ流。
美肌、二日酔い、夏バテ、疲労回復に。

●チアシード・・・中南米原産のバジルシードの一種。
食物繊維が豊富でデトックス効果あります。
水にふやかして、種のまわりにゼリー状のものができたらいただきます。
小さいタピオカのようなかんじ。
ジュースや、ヨーグルトにまぜても◎

●マヤナッツ・・・グアテマラの森に生えているラモンという木の実。
焙煎して粉にしたものです。
高タンパクで、低脂肪、ビタミン、ミネラルなどが豊富なバランスフード。
ノンカフェインなので、妊婦さんお子様にも◎
牛乳や豆乳に混ぜて、オーレにしたものが道草屋では人気です。


そのうち、HPにも載せたいです。
欲しい方は連絡くださいね~。







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by mitikusaya | 2013-12-01 14:20 | 道草カフェ
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