◎「道草レシピ本 ~ごはんと保存食~」発売中です。◎ メキシコから和歌山でごはん屋・カフェをやってきた道草屋のレシピ本ができました。 旅で学んだごはんや自然暮らしで役立った保存食・調味料の作り方など、 ちょっと他にはない知恵とアイデアを詰め込んだ本です。 詳しくは→こちらの記事で ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


道草屋も参加しているフリーペーパーユニット「はっぱ新聞」
バックナンバー

● 雑貨とカフェ 道草屋 ●
営業時間
 ただいまリニューアルオープンにむけて作っています。
2018年夏か秋ごろ新しくなってオープン予定です。
よろしくお願いします。


NEW POST

マンゴーカスタードタルト

サンクリにマンゴーの季節がやってきた。
けっこう安くて一つ10円くらいで買える。

マンゴーにもいろいろあって、
初めに出てくるのは、黄色い普通のマンゴー。
なんて名前だろう?
で、次にアップルマンゴーっていうでかくてちょっと赤いのが出てくる。
で、マンゴーニーニョ。
たぶん子供のマンゴーって意味。
最後にマンゴーピーニャっていう緑のやつが出てくる。
マンゴーピーニャは、皮ごとぐちゅぐちゅつぶして、ちょっと歯で穴あけてちゅーっと吸う。
昔食べたボンボンアイスみたいなやつのナチュラルバージョン。

で、マンゴーの季節だけど、あんまりマンゴーも好きでないし、タルトにしてみよう。

マンゴーカスタードタルト
d0109335_16103680.jpg


d0109335_16105578.jpg

タルト生地には、卵黄1こ、バター50g、粉100gのノーマルで、
ごりごりピーナッツをまるごと敷いて、
焼きフィリングに、バター30g、粉15g、卵黄、メレンゲ1個ずつ、
マンゴーカスタードも一緒に焼いて、
生クリームとマンゴーペーストをのせたやつ。

もうちょっとボリュームがあった方がよかったなーって感じ。

もうすぐHPリニューアルが終わるから、そしたらもう少しマンゴーケーキやいてみよう。

こっちはマンゴーレアチーズタルト
d0109335_1616285.jpg

[PR]
by mitikusaya | 2011-02-18 16:16 | 道草カフェ | Comments(0)



食うもの着るもの使うもの、なんでも手作りの道草屋。和歌山美浜町で自給暮らしをしながら、カフェとザッカ屋営んでます。
by 道草屋
■出店、ワークショップの
     ご依頼はこちら↓■
 mitikusaya@hotmail.co.jp
 0738-20-2278

■ホームページ■
道草屋

■”カラコル”■
旅や自給暮らしから生まれたメッセージと軽くてチープなウクレレボーカル。道草屋も参加してます。


■2ndアルバム「おなかtoたび」発売中■
全10曲セルフレコーディングで録った自給暮らしの空気感じる1枚。
視聴はこちら↓
カラコル 「まな板上の世界」


■1stアルバム「光の豆」■
視聴はこちら↓
カラコル 「光の豆」
カテゴリ
全体
道草だより
道草商品
道草しゅっちょう
道草せいかつ
道草たび
道草野菜
道草カフェ
メキシコで子育て。
メキシコ、サンクリのいろいろ。
道草おきにいり
メキシコで出産。
道草屋づくり。
道草子育て。
道草マーケット
アクセス方法、地図
はっぱまつり
道草屋:レシピ
道草保存食のお店
プライベート出産。
未分類
記事ランキング
以前の記事
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...
フォロー中のブログ
お山カフェとやまびこのくらし
まどかふぇ日記
Love Joy Diary
misitiaおろし屋。...
ブログジャンル
画像一覧


produced by 道草WEBデザインカンパニー